Ljuštenje badema se odnosi na proces uklanjanja vanjskih slojeva badema. Ovi vanjski slojevi uključuju ljusku i jezgro; njihovo uklanjanje daje jestivo jezgro.
Ovo je ključni korak u proizvodnji badema jer direktno utiče na kvalitet, sigurnost i tržišnu konkurentnost badema.
Ljuštenje badema također proizvodi nusproizvode kao što su ljuske, jezgra i ostaci, koji se mogu koristiti u različite svrhe, uključujući stočnu hranu, malč, gorivo i deponiju.
Proces ljuštenja badema obično uključuje nekoliko koraka, ovisno o vrsti objekata i opreme koja se koristi.
Tipični koraci u ljuštenju badema:
Metoda mućkanja badema: bademi se beru u jesen. U ovom trenutku, ljuska koja obuhvata jezgro se otvara, otkrivajući kernel. Mašine tresu drveće, uzrokujući da zrna padaju na zemlju. Zrna se zatim ostave da se suše na zemlji 7-10 dana.
Metenje i berba: Kada je sadržaj vlage u badema između 4-6%, oni se mete u redove pomoću mašine za čišćenje, a zatim sakupljaju mehaničkim kombajnom (mašinom za prikupljanje). Ubrani bademi se sastoje od mješavine bademovih koštica, ljuski, kore, listova, grančica, zemlje i šljunka.
Pret{0}}pranje: Početno pred{1}}pranje badema se dešava tokom prijema i punjenja. Nakon toga, bademi se transportuju u postrojenje za pre{3}}preradu.
Tamo se bademi sortiraju, a veće nečistoće se uklanjaju pomoću opreme kao što su mašine za degumiranje, mašine za uklanjanje koštica i mašine za detwigging. Prethodno-oprani bademi se čuvaju u rezervoarima dok ne budu spremni za ljuštenje.
Ljuštenje badema: bademi se unose umašina za razbijanje ljuske badema, koji koristi valjke, mješalice i sita da drobi ljuske i odvaja ih od zrna.
Oljuštena jezgra se zatim stavljaju u mašinu za ljuštenje ili kombinovanu mašinu za ljuštenje/ljuštenje.
Ljuštenje: Mašina za pucanje ljuske badema ili kombinovana mašina za ljuštenje/ljuštenje koristi udarne mašine, drobilice i separatore da razbije ljusku i odvoji je od jezgra.
Oljuštena jezgra se zatim podvrgavaju kontroli kvaliteta i sortiraju se po veličini i vrsti.
Prerada: Nakon ljuštenja, zrna se transportuju u pogon za preradu gdje se mogu dalje prerađivati, kao što su blanširanje, pečenje, rezanje ili kockice, ovisno o željenom konačnom proizvodu.
Ljuštenje badema je složen, ali efikasan proces koji zahtijeva specijaliziranu opremu i kvalifikovane radnike. Također proizvodi vrijedne nusproizvode koji se mogu koristiti u različite svrhe.
Ljuštenje badema je ključni korak u proizvodnji badema, osiguravajući da potrošači dobiju-kvalitetne i sigurne bademe.
Evo nekoliko ključnih faktora koje treba uzeti u obzir pri odabiru mašine za razbijanje ljuske badema:
Kapacitet obrade: Odaberite drobilicu badema koja odgovara vašim proizvodnim potrebama. Za male radionice ili kućnu upotrebu dovoljna je mašina sa manjim kapacitetom obrade; za masovnu proizvodnju, trebat će vam visoko-efikasna mašina velikog-kapaciteta.
Efikasnost ljuštenja: Osnovna funkcija mašine za pucanje ljuske badema je uklanjanje ljuski badema uz očuvanje što je moguće većeg integriteta jezgre. Visokokvalitetna-mašina može efikasno ukloniti ljuske badema bez oštećenja jezgre.
Prije kupovine, možete provjeriti brzinu ljuštenja mašine i stopu oštećenja jezgra, te odabrati mašinu sa velikom stopom ljuštenja i niskom stopom oštećenja.
