Hej tamo! Ja sam dobavljač strojeva za šećernu konusu i često dobivam neke zaista zanimljiva pitanja od ljudi. Jedno pitanje koje su se nedavno pojavile bilo, "Mogu li napraviti konus sa šećerom sa maslacem od kikirikija pomoću uređaja?" Pa, dajmo se u ovo i saznajmo.
Prvo, razgovarajmo o osnovama izrade šećera. Tradicionalno, konusi šećera izrađeni su od tijesta koji obično uključuje brašno, šećer, jaja, puter i malo vanilije ili drugih aroma. Ovo se tijesto izlije u poseban šećerni konusni stroj, koji tada kuha tijesto u te ukusne, hrskave konuse koje svi volimo.
Sada, razmislimo o maslacu od kikirikija. Kikiriki puter je gust, ljepljiv i ima vrlo različitu dosljednost u odnosu na tipičan testo za šećer. Standardni testo za šećer je prilično tečno, što omogućava da se ravnomjerno širi u mašini i pravilno kuha. Kikiriki puter, s druge strane, ne teče lako. Ako biste pokušali da koristite ravni maslac od kikirikija u mašini za konus šećera, vjerovatno bi začepio stroj. Mlaznice ili područja u kojima bi se tijesto trebala širiti mogu se blokirati, a stroj bi mogao kvar.
Ali to ne znači da ne možete uključiti puter od kikirikija u vaš recept za šećer. Definitivno možete dodati malo kikiriki puter u tradicionalno tijesto. Evo kako to možete učiniti.
Izmjena recepta
- Sastojci: Trebat će vam osnovni sastojci šećerne konuse - brašno, šećer, jaja i puter. Zatim za svaku šalicu brašna u receptu možete dodati oko 1/4 šalice glatkog maslaca od kikirikija. Možda biste željeli i dodati malo više mlijeka ili vode u testo da nadoknadite debljinu maslaca od kikirikija i učinite tekućinu tekućinu.
- Miješanje: Prvo, krem zajedno puter i šećer dok ne bude lagana i lepršava. Zatim dodajte jaja po jednu po jednu, premlaćivanje dobro nakon svakog dodatka. Dalje, pomiješajte u maslac od kikirikija. Jednom kada se kombinira, postepeno dodajte brašno, naizmjeničite se sa mlijekom ili vodom. Provjerite je li tijesto u redu - pomiješano i ima glatku dosljednost za ispavanje.
Pomoću uređaja
Jednom kada imate kikiriki - puter - spreman za tekuće teto, vrijeme je za upotrebu stroja za konus šećera. Većina strojeva za šećernu konusu prilično je jednostavna za rad. Zagrijavajte mašinu prema uputama proizvođača. Zatim pažljivo sipajte tijesto u određeno područje mašine. Mašina će raširiti tijesto i kuhati u oblik konusa.
Možda će trebati nekoliko pokušaja da biste dobili savršeni konus. Možda ćete trebati malo prilagoditi vrijeme kuhanja jer maslac od kikirikija može utjecati na to koliko brzo kuhaju konus. Pazite na konuse dok kuhaju. Ako prebrzo smeđaju, možda ćete trebati smanjiti podešavanje topline na uređaju.
Ostala razmatranja
- Čišćenje: Budući da maslac od kikiriki može biti ljepljiv, važno je da stroj temeljno očistite nakon upotrebe. Upotrijebite meku krpu i toplo, sapuna za čišćenje površina za kuhanje. Obavezno uklonite ostatke maslaca od kikiriki da biste ga spriječili izgradnje s vremenom.
- Alergije: Kikiriki puter je uobičajen alergen. Ako planirate prodati konuse šećera koji obavljate, obavezno ih označite kao da sadrže maslac od kikirikija kako bi se izbjegle alergijske reakcije.
Dozvolite da vam kažem malo o različitim vrstama mašina koje nudimo. Imamo anElektrična mašina za vafleTo se može koristiti i za pravljenje konusa šećera. To je odlična opcija za kućnu upotrebu ili male - razmjere. Lako je raditi i čistiti, a proizvodi lijepe, ravnomjerno kuhane konuse.
Ako tražite nešto više industrijskog - razreda, našeIndustrijska jaja vafla napravi rmachineje odličan izbor. Može podnijeti veću zapreminu tijesta i izgrađena je za posljednje. Savršeno je za komercijalni led - krem prodavnice ili pekare.
Takođe imamo iIzrada kolačića za biskvitu od jajamašina koja se može prilagoditi da napravi konus šećera. Nudi puno svestranosti i može se koristiti za izradu različitih vrsta grickalica.
Dakle, da odgovorite na pitanje, da, možete napraviti konuse sa šećerom sa maslacem od kikirikija pomoću naših mašina, ali morate izmijeniti recept i biti oprezni s načinom na koji koristite uređaj. Ako ste zainteresirani za kupovinu jedne od naših mašina ili imate više pitanja o izradi šećera, ne ustručavajte se da se obratite. Ovdje smo da vam pomognemo da izvučete maksimum iz svog šećerne konuse - pravljenju iskustva. Bez obzira da li ste kućni kuhar koji želi napraviti posebnu poslasticu ili poslovnicu koji traže proširenje vašeg menija, naše mašine su velika ulaganja.
Reference
- "Umetnost pečenja" Jane Baker
- "Komercijalni zalogaj - Vodič za izradu opreme" prehrambene industrije Press